俗話說“民以食為天”，自農業部于1988年提出建設“菜籃子工程”起，我國農副食品供應偏緊的矛盾已經有所緩解。然而近幾年，隨著毒牛奶、瘦肉精、地溝油等食品問題的接連曝光，食品安全問題成為社會焦點，公眾對食品安全的信心一降再降，甚至有人認為中國的食品安全問題，目前已經到了最為嚴峻的時候。面對這些聲音，如何才能讓廣大市民吃上綠色健康的放心食品成為政府迫切需要解決的一大難題。

農貿市場的食品安全隱患形成的主要原因原因主要有三點：一是食品在原料上自身的問題，例如瓜果蔬菜的不新鮮，以致腐爛，商販為了利益，將其混在新鮮的里面販賣；二是食品附帶添加的東西，包括蔬菜的殘留農藥，水果的添加劑等；三是如今的農貿市場大部分存在環境及設備設施簡陋、經營戶衛生習慣差、操作不規范等問題。

如何才能徹底解決這些問題，讓百姓都吃上安全、衛生的食品，保證他們“舌尖上的安全”呢？遼寧中天集團為此做了全新的嘗試，將傳統農貿市場與超市相結合，提出了農貿超市的概念，“中天農貿超級市場”連鎖品牌也應運而生。

高品質、嚴要求——打造“五星級農貿市場”

如今在中國，大多市場都是早在十年或二十年前建成的，市場設施簡陋，環境臟亂幾乎成了該類市場的“標志性形象”。露天市場、馬路市場、大棚市場以及部分已改造過后的室內市場，因為市場方的管理經驗不夠而產生的市場環境“臟、亂、差”，市場蚊飛、蠅叫、垃圾隨地可見已成了一種慣性。中天農貿超級市場卻打破這種慣性，不僅按照五星級交易市場標準設計，采用透光性良好的玻璃屋頂以及易清掃的防滑地磚，使整個市場環境明亮整潔；還在每個農貿超市均設有食品檢測室、雜物清洗房、衛生間、物業辦公室、安保監控室等一系列功能房，為食品安全保駕護航。在運營上，組建專業管理團隊，通過制定農貿市場經營管理制度、市場環境衛生制度、市場食品安全制度等各項規章制度，保證市場運營的規范化和長久性。

自建生產基地——杜絕食品安全隱患

自國內大量使用化學農藥以后，各種農副產品的農藥殘留問題越來越突出，各類違法添加劑更是屢禁不止，甚至為了牟取暴利，不法商販還用化學藥劑對食品進行“美容”，給人體健康帶來的直接或間接的危害不斷。為保證中天農貿超級市場所售產品的綠色、健康，中天集團除了自建農產品、有機食品生產基地外，還將與大批農戶簽約，提供有機肥和有機農藥，推進標準化生產，保證食品安全。此外，還將引進其他地方品牌特產，將來自全國各地的美味端上咱們濱城百姓的餐桌；同時也會將自主培育的無公害農產品品牌向外推廣，為大力發展精品農業、實現農民增收盡一份力量。

“農超對接”——新鮮、低價、直達

中天農貿超級市場最大的特色之一就是采用“農超對接”的銷售方式，構建產、運、銷一體化鏈條。采用這種“超市+基地”的流通模式，既能最大限度保障鮮活農產品的新鮮程度，又能降低流通成本、減輕貨物在流通過程中的損耗，無論是對于農戶、商家還是消費者來說都是大有裨益。此外，這種流通方式也有益于保障食品安全。不論是對于自建生產基地還是簽約農戶，都將利用“互聯網+”同農產品銷售連接，通過安裝監控設施，實行對生產作業24小時監控，實現農產品生產全程及物流過程可視；利用物聯網，為商品制作二維碼，實現產品溯源，充分保證生產、培育、流通過程的安全性，真正有實現農產品從田園到餐桌的全過程質量可控。

“民以食為天，食以安為先”，以關注食品安全、關心人類健康為出發點的中天農貿超級市場的建立，不僅將為百姓提供更加舒適的購物環境，還將有利于改善廣大市民的飲食結構，繁榮城市農貿市場、解除食品安全的后顧之憂，是一項功在當代、利在千秋的民生大事，應該得到廣泛推廣。